1.白乌鱼：乌鱼家族的特异品种
白乌鱼，学名白乌鳢，是鳢形目鳢科的一种。它不仅是乌鱼家族中的特异品种，更是四川省内江市农业科学院水产研究所主持选育的四川省首个水产新品种——“玉龙1号”。这种鱼通体透白，体型呈长筒状，不仅颜值高，肉质口感也十分鲜嫩爽滑。
2.长江鱼类：中国独有的物种瑰宝
据不完全统计，仅在长江上游，中国独有的鱼类就有近100种，约占长江鱼类种类总数的10%。其中包括中华鲟、白鲟、达氏鲟、胭脂鱼和虎嘉鱼等国家一、二类重点保护珍稀鱼类。这些珍稀鱼类如中华鲟，被誉为水中的“活化石”，是我国独有的物种瑰宝。
3.花骨鱼：与棒花鱼相似的鱼类
花骨鱼，与棒花鱼相似，但体型更大，一般体重可达三四两。这种鱼口下位，属于典型的底层鱼类，偏向杂食性肉食，喜欢吃水底的软体动物、昆虫等。
4.鲤鱼：典型的鱼类代表
鲤鱼生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，属于鱼类。它的身体特征符合鱼类的标准，即生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。
5.鱿鱼：软体动物的代表
鱿鱼鱼身体柔软，有外套膜，属于软体动物。与鱼类相比，鱿鱼在身体构造和生理特征上有着显著的区别。
6.真正的鱼：判断标准
在众多鱼类中，如何判断哪种鱼是真正的鱼呢？关键在于理解掌握鱼类的特征：生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。
7.鱼类价格与品质
在市场上，鱼类的价格与品质也是人们关注的焦点。例如，龙利鱼比巴沙鱼要“金贵”，一般而言巴沙鱼柳会卖到20-30元/斤，而整条龙利鱼的售价不会低于100元/斤。淡水鱼也含有DHA，只是平均来看不如海鱼多。
8.选择鱼类：肉质与营养价值
懂行的人在市场上选鱼时，通常会优先选择肉质厚实、刺少且富含蛋白质的鱼类。例如，黄骨鱼肉质柔嫩，味道鲜香，富含丰富的营养价值。
通过以上介绍，相信大家对哪种鱼属于真正的鱼有了更深入的了解。在享受美食的也让我们更加珍惜和保护这些水中的生灵。